กินลีน vs กินคลีน เหมือนหรือต่าง อย่างไหนดีกว่า

Clean Eating

 การรับประทานอาหารมีความหลากหลายเพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการเป็นการทานอาหารที่ถูกต้อง แต่การที่หลายๆ คน หันมาควบคุมน้ำหนัก รักษารูปร่างทำให้ต้องเลือกทานอารบางอย่าง จำกัดประเภทของอาหารมากขึ้น จนเป็นเหตุให้ได้สารอาหารไม่ครบถ้วน แต่สิ่งหนึ่งที่เรา เห็นถึงความเปลี่ยนแปลงของคนในยุคนี้ก็คือการเลือกรับประทานอาหารที่เราให้ความสำคัญมากขึ้น เราลดอาหาร Fast food  แต่มาเน้นเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ไหนปัจจุบัน เราจะคุ้นหูอยู่ 2 คำคือ กินคลีน และ กินลีน  2 ประเภทนี้มีความเหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไรถ้าหากเราต้องการ ลดน้ำหนักอย่างได้ผลต้องเลือกกินประเภทไหนวันนี้มีคำตอบมาฝากกัน

การกินคลีน เป็นคำที่เราคุ้นเคยกันมากที่สุดโดยมีหลักการง่ายๆคือ ลด งด เปลี่ยน เลี่ยง ได้แก่

  •  ลดเกลือลดน้ำตาล คำว่า ‘ลด’ คือเราสามารถทานได้แต่ลดให้น้อยลงไม่ใช่งดไปเลย  ดังนั้นการปรุงอาหาร สามารถเติมเกลือเติมน้ำตาลได้เล็กน้อยตามความเหมาะสม ใครที่ติดทานรสจัดให้ค่อยๆลดปริมาณการปรุงลงเรื่อยๆแล้วเราจะรู้สึกดีกับการทานแบบไม่เข้มข้น
  • งดขนมหรืออาหารสำเร็จรูป เพราะสิ่งเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรตและโซเดียมจำนวนมหาศาล
  • เปลี่ยนเรื่องคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันต่ำ เป็นกินคาร์โบไฮเดรตจากข้าวกล้องขนมปังโฮลวีตแทนเท่าขาว และกินโปรตีนไขมันต่ำอย่างเช่นไข่หรือปลาที่สำคัญควรเน้นผักผลไม้แบบหลากหลาย เพื่อให้เราได้สารอาหารครบ
  • เลี่ยงของมันของหวานและแอลกอฮอล์เปลี่ยนผลไม้น้ำตาลสูงมาเป็นผลไม้เนื้อกรอบไฟเบอร์สูง

การกินลีน คือการกินเยอะแต่ยังหุ่นเฟิร์มได้ รูปร่างสวยได้ตามต้องการ ในที่นี้หลายคนอาจจะยังไม่เชื่อเพราะโดยส่วนใหญ่แล้ว คนที่ลดน้ำหนักมักจะลดอาหารให้น้อยลงตามไปด้วย การทำแบบนั้นน้ำหนักอาจจะลดจริงแต่รูปร่างเราจะไม่ Lean  ดังนั้นสิ่งที่ควรทำตามความหมายของการกิน Lean  คือ เน้นโปรตีนแต่ลดแป้งลดน้ำตาลและการทานอาหารที่มีไขมัน  เพื่อลีนไขมันออกจากร่างกายให้มากที่สุดและหันมาสร้างกล้ามเนื้อให้เฟิร์มมากขึ้น โดยอาหารของการกินลีนมีดังนี้

  • เน้นโปรตีนและอาหารที่มีไฟเบอร์สูงแต่เลือกโปรตีนที่มีไขมันน้อยและเลือกผลไม้ที่มี น้ำตาลน้อย 
  •  ลดคาร์โบไฮเดรต หมายถึงเราสามารถทานคาร์โบไฮเดรตข้าวแป้งได้เป็นบางมื้อเพื่อไม่ให้ขาดสารอาหารโดยหันมาเลือกเข้ากล้องแทนข้าวขาวและทานขนมปังโฮลวีตแทนขนมปังขาวหรือเบเกอรี่
  • เรื่องเครื่องปรุงรส โดยเฉพาะการทานก๋วยเตี๋ยวและการ ทานอาหารที่ต้องปรุง 
  • งดของมันของหวานและผลไม้ให้น้ำตาลสูงรวมถึงแอลกอฮอล์ ใครอยากเรียนที่แท้ทรู ต้องสามารถหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้โดยที่ไม่หยิบขึ้นมารับประทานโดยเด็ดขาด