Author: Soham Martinez

ทำไมต้องทานสารอาหารคาร์โบไฮเดรตทำไมต้องทานสารอาหารคาร์โบไฮเดรต

Carbs
มาดูกันต่อในกลุ่มของสารอาหารชนิดถัดไปนั่นก็คือ กลุ่มคาร์โบไฮเดรตนั่นเอง ในกลุ่มนี้มักจะอยู่ในพวกอาหารของชาติตะวันตกเป็นหลัก หรือบางคนจะเรียกว่าอาหารจังฟู๊ดนั่นเอง หรืออาหารเช้าที่ใช้แป้งเป็นหลักซึ่งเรามักจะพบได้ในอาหารจำพวก ข้าวจ้าว ข้าวเหนียว ขนมปัง ก๋วยเตี๋ยว ถ้าในพืชเราก็มักจะเจอในกลุ่ม เผือก มัน ฟักทองรวมทั้งข้าวโพดนั่นเอง             ซึ่งจากที่ยกตัวอย่างตัวอาหารมาแค่นั่นก็จะเห็นได้ชัดเจนแทบจะไม่ต้องพูดถึงเลยก็ได้ว่า กลุ่มนี้เราแทบจะเห็นปนอยู่บนอาหารแทบจะทั้งหมด ไม่ว่าหารหารจานไหนก็จะต้องมีกลุ่มนี้ปะป่นอยู่แทบจะไม่ต้องพูดถึงกันเลยทีเดียว ผู้อ่านว่าเปล่าครับ เพราะผมมองว่าหากอาหารในแต่ละเมนูไม่มีส่วนประกอบของเหล่าบรรดาคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้ก็คงจะทานไม่อร่อยถูกป่ะ เหตุผลนี้เองจึงทำให้อาหารจานต่าง ๆ จึงต้องมีสารอาหารในหมวดนี้ประกอบไปด้วย จากบทความวิชาการได้กล่าวไว้ว่า ในแต่ละวันร่างกายของเราจำเป็นจะต้องมีสารอาหารกลุ่มนี้ทานเข้าไปเริ่มต้นที่ 8-12 ทัพพีนั่นเองเป็นเรื่องหลักเลยก็ว่าได้ หมายความว่าจำเป็นจะต้องทานเข้าไปให้ได้มรแต่ละวันนั่นเอง เนื่องจากร่างกายของเราในแต่ละวันจำเป็นจะต้องใช้กลุ่มของสารอาหารที่ให้พลังงานเป็นจำนวนมากเลย คือหน่วยของจำนวนผมขอไม่ลงลึกไปนะครับ เพราะมิเช่นนั่นก็คงจะไม่จบมันยาวเวอร์ [...]

กินลีน vs กินคลีน เหมือนหรือต่าง อย่างไหนดีกว่ากินลีน vs กินคลีน เหมือนหรือต่าง อย่างไหนดีกว่า

Clean Eating
 การรับประทานอาหารมีความหลากหลายเพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการเป็นการทานอาหารที่ถูกต้อง แต่การที่หลายๆ คน หันมาควบคุมน้ำหนัก รักษารูปร่างทำให้ต้องเลือกทานอารบางอย่าง จำกัดประเภทของอาหารมากขึ้น จนเป็นเหตุให้ได้สารอาหารไม่ครบถ้วน แต่สิ่งหนึ่งที่เรา เห็นถึงความเปลี่ยนแปลงของคนในยุคนี้ก็คือการเลือกรับประทานอาหารที่เราให้ความสำคัญมากขึ้น เราลดอาหาร Fast food  แต่มาเน้นเรื่องอาหารเพื่อสุขภาพ ที่ไหนปัจจุบัน เราจะคุ้นหูอยู่ 2 คำคือ กินคลีน และ กินลีน  2 ประเภทนี้มีความเหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไรถ้าหากเราต้องการ ลดน้ำหนักอย่างได้ผลต้องเลือกกินประเภทไหนวันนี้มีคำตอบมาฝากกัน การกินคลีน เป็นคำที่เราคุ้นเคยกันมากที่สุดโดยมีหลักการง่ายๆคือ ลด งด เปลี่ยน เลี่ยง ได้แก่ [...]

วีแกน เจ VS มังสวีรัติ แตกต่างกันอย่างไรวีแกน เจ VS มังสวีรัติ แตกต่างกันอย่างไร

Vegan
การทนอาหารเพื่อสุขภาพโดยการรับประทานอาหารมังสวิรัติ เป็นทางเลือกของใครหลายๆคน  สำหรับผู้ที่เป็นสายสุขภาพตัวยงคงต้องรู้จักทั้งมังสวิรัติ และ วีแกนเจ เมื่อพูดถึงชื่ออาหารทั้งสองประเภทนี้เชื่อว่าสายรักสุขภาพรู้จักกันเป็นอย่างดีเพราะบางคนเลือกที่จะทาน ตลอดชีวิตเพราะนอกจากที่จะได้ดูแลสุขภาพร่างกายแล้วยังช่วยดูแลสุขภาพจิตใจไปในตัวได้อีกด้วย วีแกน เจและมังสวิรัติ จึงเป็นอาหารที่ดีและเหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพอย่างแท้จริงแต่ใครหลายๆคน อาจจะยังสงสัยว่าอาหารทั้ง 2 ประเภทนี้มีความเหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไรวันนี้เรามีคำตอบดีๆที่จะทำให้คุณใครสงสัยมาฝากกันค่ะ วีแกน หรือ อาหารวีแกน เจ หมายถึงการกินมังสวิรัติรูปแบบนึง แต่จะเคร่งมากกว่าทั้งการกินและเรื่องความเชื่อ เพราะนอกจากที่จะต้องงดกินเนื้อสัตว์ทุกรูปแบบแล้วยังจะต้องงดส่วนผสมทุกอย่างที่ได้มาจากสัตว์อีกด้วยเช่น นม ไข่ เจลาติน น้ำผึ้ง คาร์มิน (สารให้สีแดง) เปปซิน อัลบูมิน เวย์ ถึงแม้ว่าทั้ง [...]