Food

หากว่ากันด้วยเรื่องของกินที่ใครๆ ก็ชอบที่จะหามารับประทานกัน ซึ่งจะเป็นอะไรไม่ได้นอกจาก “ขนม” นั้นเองหล่ะครับ แล้วถ้าเป็นขนมหวานแสนอร่อยที่สามารถกินได้กับทุกช่วงกิจกรรมและเทศกาล คุณจะนึกถึงขนมชนิดใดกันนะ.. ใช่ เอ่อ… “ขนมเค้ก” แบบที่พวกเราคิดหรือเปล่า 555+ เอาเป็นว่า วันนี้เราจะพาทุกๆ ท่านไปทำความรู้จักกับเจ้า “ขนมเค้ก” กัน พร้อมกับแนะนำ  “วิธีทำเค้กโฮมเมดแบบง่ายๆ” ให้อีกด้วยครับ จะเป็นอย้างไรบ้างนั้น… เราไปลุยกันเล้ยย!! รู้จักกับขนมเค้ก เค้ก (cake) เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มักมีรสหวานและผ่านกระบวนการอบ ทำมาจากแป้งสาลี, น้ำตาล และส่วนประกอบอื่นแล้วแต่ชนิดของเค้ก เช่น ไข่ ผัก ถั่ว ผลไม้ที่ให้รสหวานหรือเปรี้ยว ชีส คัสตาร์ด หรือส่วนประกอบที่มีไขมัน เช่น เนย นม เนยเทียม เป็นต้น[1] นิยมรับประทานเป็นของหวาน และเฉลิมฉลองในเทศกาลต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันเกิดและวันแต่งงาน ซึ่งมีตำรับหรือสูตรการทำเค้กในที่ต่าง ๆ เป็นจำนวนมาก อีกทั้งตำรับการทำเค้กบางสูตรก็มีการสืบทอดการทำเป็นเวลาหลายศตวรรษ แสดงถึงความเป็นอาหารหวานที่นิยมไปทั่วโลก ปัจจุบันมีผู้สนใจที่อยากเรียนทำเค้กในจุดประสงค์ที่หลากหลาย อย่างเช่น เรียนเพื่อที่จะนำมาประกอบอาชีพเปิดร้านเค้ก เป็นต้น เค้กแบ่งได้เป็นหลายประเภท ได้แก่…. ●เค้กเนย (butter cake) ส่วนผสมหลักที่ทำให้ขึ้นฟูคือเนย โดยจะตีเนยกับน้ำตาลให้เป็นครีมฟูก่อน จึงเติมไข่ นม และแป้ง แบ่งย่อยได้อีกหลายชนิด ●เค้กไข่ (foam cake) เป็นเค้กที่ขึ้นฟูโดยตีฟองอากาศเข้าไปในไข่ แบ่งย่อยเป็น 3 ชนิดคือ ชิฟฟอนเค้ก (chiffon ...

Read More

การกินอาหารคลีนในปัจจุบันนั้นสามารถทำได้ง่ายกว่าสมัยก่อนเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีแนวทางการสั่งซื้อมากมาย มีวิธีการทำแบบง่ายๆ ให้ได้ทำตามกันในยูทูปหรือไอจีต่างๆ มากมายเลยหล่ะครับ แต่จะมีสักกี่คนที่รู้ว่าแบบไหนถึงจะเรียกอาหารคลีนจริงๆ หรือที่กินๆ อยู่นั้นถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์และเป็นอาหารคลีนจริงหรือไม่? บางทีอาจจะแค่ดูเหมือนแต่ซ่อนไขมันและสารอาหารที่ไม่มีประโชยน์มากมายก็ได้ครับ วันนี้จึงอยากมาบอกกล่าวให้กับท่านผู้อ่านรู้เท่าทันเกี่ยวกับ “5 อาหารที่ดูเหมือนจะคลีนแต่จริงๆ ไม่ใช่!” ให้กับทุกๆ ท่านได้จำและนำไปเตือนคนที่เรารักกันครับ อาหารคลีนเป็นอย่างไร? อาหารคลีน หมายถึง การกินอาหารที่ผ่านกรรมวิธีปรุงและแปรรูปน้อยที่สุด กล่าวได้ว่ามันคือการคืนรูปแบบในการปรุงอาหารที่เรียบง่าย เหมือนได้มาจากธรรมชาติมากที่สุด เพื่อให้วัตถุดิบยังคงเป็นวัตถุดิบที่คงไว้ซึ่งสารอาหารครบถ้วนนั้นเอง แบบไหนถึงเรียกว่า "คลีน"? การกินคลีนจะเน้นโปรตีนจากปลา ไก่ ไข่ งดอาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก หลีกเลี่ยงการทอดที่ใช้น้ำมันมากๆ มาเป็นการทอดด้วยกระทะเทฟลอนที่ใส่น้ำมันน้อยๆ การต้ม หรือย่าง  สารอาหารอย่างคาร์โบไฮเดรต ควรเป็นคาร์โบไฮเดรตที่มาจากธรรมชาติ เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท หรือเป็นน้ำตาลจากผลไม้ที่ให้ไฟเบอร์สูง เช่น แอปเปิล ผลเบอร์รี่ต่างๆ ไขมันดีจากปลาทะเลน้ำลึกหรือไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว เป็นต้น เน้นบริโภคแต่น้อยเพียงเพื่อให้ดูดซึมสารอาหารได้ครบถ้วน และเน้นบริโภคไขมันดี (HDL) เป็นหลัก เพราะไขมันไม่ดี (LDL) อาจส่งผลให้เกิดการสะสมของคอเลสเตอรอลในร่างกายสูงได้นอกจากนี้ควรงดขนมขบเคี้ยวที่เป็นคาร์ปและโซเดียมสูง และเปลี่ยนมากินถั่วและเมล็ดพืชที่ไม่โรยเกลือแทนการกินผักผลไม้จะเน้นผักสดหรือผลไม้สด หรือผ่านการปรุงแต่งที่น้อยที่สุด 5 อาหารที่ดูเหมือนจะคลีนแต่จริงๆ แล้วไม่ใช่ 1.ข้าวมันไก่พิเศษ ไม่เลือกเนื้อส่วนอกไก่และเอาหนังออก เป็นหนึ่งในเมนูอาหารไทยยอดฮิตที่ใครหลายๆ คนชอบรับประทานกันครับ คงจะเคยสักเกตกันใช่มั้ยหล่ะครับว่า... เนื้อไก่ส่วนต่างๆ นั้นมีปริมาณไขมันดีและไขมันไม่ดีแตกต่างกัน ซึ่งถ้าจะให้เป็นอาหารคลีนนั้นจะต้องทำการแยกหนังและเลือกเนื้อส่วนอกไก่ถึงจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุดครับ 2.สลัดปลาแซลม่อน เป็นอีกหนึ่งเมนูที่แสนอร่อย โดยที่ใครหลายๆ คนที่รักในการกินและรักษาสุขภาพ ซึ่งด้วยความเป็นจริงแล้วตัวเนื้อปลาแซลม่อนถึงแม้จะประโยชน์ มีโอเมก้าสามที่จำเป็นกับร่างกายของเราแต่ก็สอดแทรกด้วยไขมันเป็นจำนวนมากเลยหลาะครับ เพราะฉะนั้น ทานกันแต่พอดีนะครับ 3.ปลากระพงนึ่งมะนาว เป็นอีกหนึ่งเมนูของชาวที่มีความอร่อยถูกปากเป็นอย่างมาก ...

Read More

หากกล่าวถึงการทำขนมเค้กนั้น นับว่าเป็นความใฝ่ฝันของใครหลายๆ คนกันเลยก็ว่าได้ครับ เพราะนอกจากความอร่อยของเค้กแล้ว การได้ลงมือทำเค้กและแต่งหน้าด้วยตัวเองถือเป็นสิ่งที่หน้าภาคภูมิใจไมใช่น้อยเลยหล่ะ จะทำกินเองก็ได้ ทำให้คนที่เรารักก็ดี แถมถ้ามีฝีมือมากๆ สามารถทำขายกันได้เลยหล่ะครับ นอกจากรสชาติแล้ว ความสวยงามและหน้าดึงดูดถือเป็นปัจจัยหลักๆ ในการกินเค้ก ดังนั้นในวันนี้เราจะพาท่านผู้อ่านที่มีใจรักในการทำขนมไปพบกับ “เทคนิคการตกแต่งหน้าเค้ก ฉบับมือใหม่” กันครับ แต่ก่อนอื่นเรามาศึกษาเค้กปประเภทต่างๆ และส่วนประกอบของเค้กเบื้องต้นกันก่อนดีกว่าครับ เค้กมีกี่ชนิดและมีส่วนประกอบอะไรบ้าง? เค้กเป็นผลิตภัณฑ์ขนมอบอีกชนิดหนึ่งที่นิยมบริโภคกันทั่วไปและสามารถทานได้ในทุกเทศกาลไม่ว่าจะเป็นวันปีใหม่ วันคริสต์มาส วันเกิด วันสำคัญต่างๆ  บ้างก็นิยมรับประทานเค้กที่มีเนื้อละเอียด เบา นุ่ม  แต่บางคนก็ชอบเนื้อเค้กที่มีความมัน  เนื้อละเอียด  มีน้ำหนัก โดยจะมีส่วนผสมหลักที่แตกต่างกันไปในแต่ละสูตรแต่ละส่วนผสม ซึ่งส่วนผสมหลักๆ จะประกอบไปด้วย • แป้งสาลี    แป้งสาลีที่ใช้ทำเค้ก• น้ำตาล  น้ำตาลเป็นตัวทำให้เค้กมีรสหวาน  และยังทำให้เค้กนุ่ม  เพราะน้ำตาลมีผลทำให้โปรตีนในแป้งอ่อนตัว  ช่วยให้เค้กเก็บได้นานขึ้น • ไขมัน  โดยจะมีหน้าที่จับตัวกับอากาศในขณะผสมเค้ก  อากาศที่ไขมันเก็บไว้ในระหว่างการตีจะทำให้ตัวทำเค้กมีความนุ่ม ซึ่งไขมันที่ใช้ในการทำเค้กโดยทั่ว ๆ ไปได้แก่ เนยสด  เนยขาว เป็นต้น ซึ่งเนยเป็นไขมันที่ให้กลิ่นและรสดีที่สุดในจำนวนไขมันทุกชนิดที่ใช้ในการทำขนมอบ  ดังนั้นในการทำเค้กจึงนิยมใช้เนยในการทำเค้กนั้นเอง• เกลือ เป็นตัวทำให้เกิดรสชาติในขนมเค้ก  คือให้ความเค็มและยังเป็นตัวช่วยเน้นรสชาติของส่วนอื่นๆ ให้ดีขึ้นและยังมีส่วนช่วยทำให้เค้กแข็งตัวอีกด้วย• ไข่ไก่   มีหน้าที่ช่วยให้เกิดการจับตัวของแป้ง สร้างกลิ่น รส สี ความชื้นและคุณค่าอาหารแก่ขนมเค้ก และไข่จะเป็นตัวช่วยเก็บอากาศในระหว่างตี ทำให้ขนมขึ้นฟูในเค้ก• นม  ที่นิยมใช้ในการทำเค้กก็คือ “นมสด” ทำหน้าที่ทำให้เค้กเกิดความแข็งและให้ความชื้นได้ดีด้วย• สารปรุงแต่งกลิ่นและรสชาติ   สิ่งเหล่านี้ใช้ผสมในเค้กเพื่อให้เกิดรสเฉพาะตัวซึ่งการเลือกใช้กลิ่นและรส ควรเลือกให้เหมะสมกับชนิดของเค้กที่ทำด้วย เค้กแบ่งออกเป็น ...

Read More

คงมีหลายท่านไม่ใช่น้อยที่ชื่นชอบในรสชาติของคุกกี้อย่างแน่นอน  ซึ่งคุกกี้มักจะถูกใช้เป็นขนมขบเคี้ยวในยามว่างอยู่เสมอๆ ปัจจุบันเทรนด์การรักสุขภาพก็กำลังมาแรงในเพราะเรื่องของสุขภาพนั้นไม่เข้าใครออกใคร หากดูแลร่างกายได้ก็ค่อยที่จะหมั่นเอาใจใส่อยู่เสมอเช่นเดียวกับในเรื่องของการกินขนมอย่าง “คุกกี้” เราก็สามารถทำกินเองแบบรักสุขภาพแบบคลีนๆ ได้เช่นกัน ในบทความนี้จะขอแนะนำหนุ่มสาวและผู้ที่มีใจรักในการกินคุกกี้และต้องการดูแลสุขภาพไปพร้อมกันได้รู้จักกับ “คุกกี้สูตรคลีน ทำกินเองได้ไม่อ้วน” ให้ได้ลองนำไปทำกินเองที่บ้านกันครับ จะต้องทำอย่างไรบ้างนั้น เราไปดูกันดีกว่าครับ เทรนด์การกินคลีนเป็นอย่างไร? “การกินคลีน” มีที่มาจากการเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง หรือผ่านกรรมวิธีการปรุงให้น้อยที่สุดอย่างผักสด ผลไม้สด เนื้อสัตว์ที่ผ่านการปรุงสุกแต่ไม่ปรุงแต่งรสชาติ ธัญพืช เป็นต้น โดยส่วนใหญ่การกินคลีนมักเป็นอาหารที่เราปรุงเอง เป็นเมนูง่ายๆ ที่บ้าน ซึ่งก็มีหลายๆ คนที่สงสัยในเรื่องของรสชาติ ว่าอาหารที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งจะอร่อยได้อย่างไร จริงๆ แล้วเราสามารถปรุงเมนูคลีนให้ได้รสชาติอร่อยจากการดึงเอารสชาติในแต่ละวัตถุดิบมารวมเข้าไว้ด้วยกันโดยไม่ต้องพึ่งเครื่องปรุง 3 สูตรคุกกี้คลีนๆ แสนอร่อย กินแล้วไม่อ้วน!! 1.คุกกี้แอลมอนด์วัตถุดิบและส่วนผสม●แอลมอนด์ผง 350 กรัม● โยเกิร์ต 1 ถ้วย● งาขาวงาดำสำหรับโรย●ผงฟู 2 ช้อนชา วิธีการทำ คุกกี้แอลมอนด์●ร่อนแอลมอนด์ผสมกับผงฟู โดยทำประมาณ 2 รอบ จากนั้นเทโยเกิร์ตลงในส่วนที่ร่อนพร้อมกับนวดให้เข้ากัน ●เมื่อผสมกันได้ที่แล้วให้ปั้นคุกกี้ตามแบบที่ต้องการ แล้วโรยงาลงไป●เอาเข้าเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 – 200 องศา อบประมาณเป็นเวลา 15 – 20 นาที●นำออกจากเตาอบ ผึ่งให้เย็นและแกะออกจากถาด จากนั้นก็ทานได้เลย 2.คุกกี้อินทผาลัมเกล็ดมะพร้าว  วัตถุดิบและส่วนผสม●ไข่ไก่ 1 ฟอง●แป้งโฮลวีต 1 ถ้วย●เกล็ดมะพร้าว 3/4 ถ้วย●อินทผาลัมหั่นเต๋า 2 ถ้วย●ถั่วสับหยาบ 3/4 ถ้วย●น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย●นมสดรสจืด 5 ช้อนโต๊ะ●เกลือ 1/4 ...

Read More

หลายๆ ท่านคงมีอาหารหรือขนมที่ชื่นชอบที่ไม่ว่าจะกินเมื่อไหร่ก็ยังคงอร่อยถูกปากอยู่เสมอๆ ใช่มั้ยหล่ะครับ คงจะดีไม่ใช่น้อยนะถ้าเราสามารถทำมันกินเองได้ที่บ้าน ไม่ต้องออกไปหาซื้อให้เสี่ยงกับสถานการณ์โควิด-19 ในปัจจุบัน อร่อยถูกปากเพราะปรุงเองกับมืออย่างแน่นอน ในวันนี้เราจะพาทุกๆ ท่านไปพบกับ “สูตรคุกกี้นิ่ม ช็อคโกแลตชิพ” ที่มีเพียงอุปกรณ์กับวัตถุดิบไม่กี่อย่างก็สามารถสร้างขนมแสนอร่อยให้กับคุณได้แล้วหล่ะครับ เพื่อเป็นการไม่เสียเวลาเราไปลุยกันดีกว่าครับ เตรียมส่วนผสมและอุปกรณ์สำหรับทำ “คุกกี้ ช็อคโกแลตชิพนุ่มอร่อย” ●ส่วนผสมซอฟต์คุกกี้ ช็อคโกแลตชิพ• ดาร์กช็อกโกแลต (70%) 180 กรัม• เนยสดรสเค็ม 40 กรัม• ไข่ไก่ 2 ฟอง• น้ำตาลทรายแดง 120 กรัม• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม• ผงฟู 1/4 ช้อนชา• ช็อกโกแลตชิพ 100 กรัม• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา ●อุปกรณ์สำหรับทำคุกกี้• ถ้วยและกะละมังแสตนเลทขนาดพอเหมาะสำหรับผสมส่วนผสม, ถาดรอง, กระดาษไข•ไม้พาย ช้อนตวง แปลงสำหรับทาเนยบนคุกกี้และที่ขาดไม่ได้คือ  “เตาอบ” ครับ วิธีทำซอฟต์คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ 1. ละลายดาร์กช็อกโกแลตและเนยพร้อมกับคนให้เข้ากัน พอละลายแล้วก็นำมาคนต่อข้างนอกจนเย็น พักไว้ 2. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทรายแดงจนน้ำตาลละลาย แล้วเติมช็อกโกแลตที่ละลายไว้ลงไป จากนั้นเติมกลิ่นวานิลลา ตีจนเข้ากัน 3.เทแป้งพร้อมผงฟูลงไป ตีจนเข้ากัน แล้วใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปตะล่อมพอเข้ากัน และนำไปแช่ช่องฟรีซไว้ประมาณ 15 นาที ตักใส่ถาดที่รองด้วยกระดาษไข เอาไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที นำออกมาพักไว้ประมาณ 10 นาที ...

Read More

ย่านสุขุมวิทถือได้ว่าเป็นอีกย่านหนึ่ง สำหรับคนเมือง เป็นย่านเศรษฐกิจและมักที่จะมีชาวต่างชาติ แวะเวียนมาท่องเที่ยวบริเวณนี้เป็นจำนวนมาก ดังนั้นใครก็ตามที่มีเพื่อนเป็นนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ หรือมีแขกบ้านแขกเมือง ที่อยากจะมาแวะรับประทานอาหารไทย ยังร้านอาหารไทยสุขุมวิทที่มีชื่อเสียง รสชาติอร่อย รับรองได้เลยว่าแต่ละร้าน ล้วนแล้วแต่เป็นร้านบรรยากาศดี แถมยังมีรสชาติอร่อย ราคาไม่แพงมากจนเกินไป สามารถพาครอบครัวหรือพาเพื่อนชาวต่างชาติ มาลิ้มลองอาหารในแต่ละร้านได้เป็นอย่างดี วันนี้เราจะมาแนะนำร้านอาหารไทยสุขุมวิท ที่ไม่มาไม่ได้แล้ว ตามมาดูกันดีกว่าว่า เรามีร้านในดวงใจร้านไหนที่ท่าน ไม่ควรในการมาลิ้มลอง 1. ร้านเสวยซีฟู้ด หาไม่ยากเลยร้านนี้ เพราะว่าร้านตั้งอยู่ในโครงการ A Square โดดเด่นในเรื่องของพื้นที่ที่ค่อนข้างกว้างขวาง มีห้องอาหารถึง 6 สไตล์ ให้ลูกค้าได้เลือกตามชอบ ดังนั้นไม่ว่าจะมาทานอาหาร มาจัดเลี้ยง มาร้องคาราโอเกะ ก็มีพร้อมในการให้บริการ เรื่องของเมนูอาหารของทางร้านนี้ เน้นในการเสิร์ฟอาหารไทย-ซีฟู้ด เมนูแนะนำได้แก่ กุ้งแชบ๊วยผัดพริกเกลือ ปูผัดผงกะหรี่ ต้มยำกุ้งก้ามกราม ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว ข้าวเหนียวมะม่วง น้ำคะน้าปั่น เป็นต้น แต่ละเมนูรับรองอร่อย ถึงใจแน่นอน 2. ร้านข้าวจ้าว ร้านตั้งอยู่ในโครงการ The Commons หาไม่ยากเลย ถือได้ว่าเป็นร้านอาหารไทย อีกร้านหนึ่งที่บรรยากาศดีมาก  เมนูอาหารไทยแนะนำเน้นเป็นอาหารใต้ รสชาติทั้งเข้มข้น อร่อย จัดจ้าน รับรองอร่อยมาก ได้แก่ สะตอผัดกะปิกุ้ง แกงเหลืองหน่อไม้ปลา  คั่วกลิ้ง แกงไตปลา แกงส้มชะอมกุ้ง เป็นต้น รับรองได้เลยว่าทานแล้วจะติดใจ ร้านอาหารไทยสไตล์ปักษ์ใต้ ร้านนี้อย่างแน่นอน 3. ร้านปรายระย้า ตั้งอยู่บริเวณซอยสุขุมวิท ...

Read More

ปลาสลิด นอกจากจะมีความอร่อยแล้ว โดยเฉพาะปลาสลิดบางบ่อ แห่งอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ ที่มีตัวโต อุดมสมบูรณ์ ด้วยการให้อาหารจากธรรมชาติ ไม่ใช้หัวอาหารจะยิ่งทำให้เนื้อแน่น มีรสหวาน ชาวประมงอำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการนิยมเลี้ยงไว้ขาย และนำมาแปรรูปเป็นปลาสลิดแดดเดียว ผ่านกรรมวิธีการหมักด้วยเกลือ หรือฝัดเกลือตามสูตรโบราณ ยิ่งทำให้เนื้อ ปลาสลิด มีความเค็มกำลังดี ทอดกรอบ เนื้อไม่ยุ่ย มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ นอกจากนั้นยังสามารถนำมาประกอบเป็นเมนูอาหารได้อีกหลากหลายเมนู แต่หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าปลาสลิดนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งวันนี้เราจะมาบอกต่อคุณประโยชน์ พร้อมสิ่งดีๆ ให้กับคุณ 1.เป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอด ในปลาสลิดอุดมไปด้วยโปรตีนชั้นยอด ซึ่งโปรตีนสามารถช่วยซ่อมแซมเซลล์ที่ถูกทำลาย หรือช่วยให้เลือดแข็งตัวได้เร็วขึ้น โดยเฉพาะในวัยเด็กที่ต้องการโปรตีนซึ่งช่วยในเรื่องของการเจริญเติบโต เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน หากอยากให้ลูกได้รับโปรตีน เมนูปลาสลิดก็เป็นไอเดียที่ไม่เลวเลยทีเดียว 2.มีแคลเซียมสูง เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าแคลเซียมมีส่วนช่วยในเรื่องของกระดูก ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคกระดูกพรุน หรือกระดูกเสื่อม นอกจากนั้นแคลเซียมยังสามารถช่วยควบคุมน้ำหนัก ช่วยให้ร่างกายนอนหลับพักผ่อนได้ง่ายมากยิ่งขึ้น เหมาะกับผู้ที่มีปัญหาในเรื่องของการนอนไม่หลับ ที่สำคัญยังช่วยให้หัวใจมีอัตราการเต้นที่เป็นปกติอีกต่างหาก 3.มีวิตามินและแร่ธาตุ วิตามินและแร่ธาตุ นอกจากจะพบได้ในผักและผลไม้ ยังมีอยู่ในปลาสลิดด้วยเช่นเดียวกัน โดยสารอาหารเหล่านี้มีความจำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งร่างกายควรได้รับในปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละวัน หากขาดสารอาหารเหล่านี้ไปอาจทำให้ร่างกายไม่สมบูณ์และมีโรคภัยไข้เจ็บเข้ามาเบียดเบียนได้ง่ายมากยิ่งขึ้น โดยวิตามินและแร่ธาตุนั้นช่วยในการสร้างพลังงาน สร้างคอลลาเจน และการเผาผลาญ (เมตาบอลิซึม) ได้อย่างมีประสิทธิภาพ 4.มีไขมันโอเมก้า 3 กรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถพบได้ในปลาทั่วไป เช่น ปลาแซลม่อน ปลาทูน่า และหนึ่งในนั้นก็คือ ปลาสลิด นั่นเอง ปลาสลิดอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารอาหารอันดับต้นๆ ที่ร่างกายต้องการ ช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือด ลดความดันโลหิต และลดภาวะอักเสบต่างๆ โดยเฉพาะในกลุ่มคนที่เป็นโรคเกี่ยวกับความผิดปกติในทางเดินอาหาร กรดไขมันโอเมก้า 3 มักถูกใช้เพื่อลดการอักเสบในกลุ่มของโรคเหล่านี้ เช่น การเกิดแผลในลำไส้ใหญ่ และโรคโครนส์ ...

Read More